Перезагрузка команды: найм, обучение, мотивация

"Перезагрузка команды" - это серия живых лекций и воркшопов по системе операционного управления персоналом, в ходе которой спикеры с более чем 10 летней практикой в индустрии питания и гостеприимства поделятся с вами своими знаниями, инструментами и опытом по созданию сильной команды в условиях кадрового голода, выстраиванию быстрой адаптации стажеров, запуску прибыльного сервиса и мощной системы мотивации сотрудников.

Этот интенсив – не просто теория! Вас ждут проверенные опытом прикладные решения, актуальные технологии и практические наработки, которые вы сможете внедрить в работу сразу после завершения интенсива и наладить процессы поиска, обучения, мотивации сотрудников, оптимизировать расходы на персонал и за счет этого повысить показатели прибыли в вашем кафе или ресторане.

Кому будет полезен этот интенсив:

• Собственникам в операционном управлении
• Директорам, управляющим, старшим менеджерам ресторанных проектов
• Шеф-поварам, су-шефам, зав производством
• Менеджерам сервиса и доставки, самостоятельно нанимающим и обучающим команду
• Менеджерам по персоналу со спецификой работы в horeca

Интенсив поможет решить:

• Определит ясные функции и задачи по управлению персоналом
• Сформирует понятную систему знаний и навыков для работы с людскими ресурсами и hr-процессами
• Проблему бесконечного кадрового кризиса - поиска и найма эффективных сотрудников
• Слабый уровень обучения, дисциплины и мотивации персонала
• Высокую текучесть кадров
• Жалобы гостей на персонал или качество сервиса
• Трудности при проведении и внедрении изменений в управлении ресторанной командой
• Управленческие «пробелы» в работе с человеческими ресурсами

Что ожидает вас на интенсиве:

• 2 дня полного погружения в систему people management в комфортном оборудованном конференц-зале
• 4 спикера-практика
• 7 лекций по процессам найма, адаптации, развития, мотивации команды
• воркшоп по игровым механикам обучения
• 20+ готовых шаблонов документов для работы с персоналом
• рабочая тетрадь для инсайтов и идей
• ароматные кофе-брейки
• панельная дискуссия с лидерами ресторанных проектов, ответы на вопросы от спикеров, профессиональный нетворкинг
• сертификат участника интенсива
• событийная фотосъемка
• бонусы от партнеров мероприятия, розыгрыш подарков

Какие темы разбираются на интенсиве:

• На интенсиве разбираются ключевые блоки управления ресторанной командой: пошаговая воронка найма, адаптация и удержание новичков, современная система обучения сервису, геймификация обучения, мотивация персонала и создание среды, в которой сотрудники хотят работать и давать результат. С полной программой интенсива, планом лекций и воркшопов можно ознакомиться во вкладке "Программа" на главной странице мероприятия

Ваш результат участия в интенсиве:

• сформируете/усилите/обновите свои управленческие знания и навыки по ключевым процессам people менеджмента в ресторанной сфере в 2026 году
• формируете системный подход к найму, обучению и мотивации сотрудников
• сможете сразу начать внедрять изученные инструменты и с легкостью справляться с кадровыми вызовами индустрии
• сможете устранить ошибки в воронке подбора, составлении вакансий, проведении собеседований, снизите текучку в команде, а значит уменьшите расходы на персонал и увеличите прибыль проекта
• составите "карту пути сотрудника" и "матрицу компетенций" для быстрой оценки кандидатов, подходящих вашему заведению
• получите рабочие гайды, инструкции и чек‑листы, которые снижают «слив» соискателей, уменьшают текучку стажёров и усиливают привлекательность HR-бренда
• разберетесь с ключевыми особенностями работы с "зумерами": как нанимать, управлять, мотивировать
• сможете значительно сократить время и затраты на подбор персонала, привлекая и удерживая лучших кандидатов
• сможете создать с нуля систему обучения в своем заведении с использованием современных игровых механик
• увеличите свою ценность как специалиста по персоналу и уровень своего дохода, потому что сможете построить в заведении сильные hr-процессы
• увеличите количество гостей и положительных отзывов за счет эффективно работающей команды под вашим управлением
• определите инструменты для развития своего лидерского потенциала и сможете создать эффективную команду сотрудников – единомышленников, готовых работать для качественного обслуживания гостей

Если вы устали от бесконечной нехватки штата, борьбы с текучкой, молчаливых увольнений, высоких расходов на найм, работы на сменах вместо сотрудников, дефицита откликов, долгого закрытия вакансий, низкого качества сервиса и слабой вовлеченности команды в задачи заведения - вашей системе работы с персоналом нужна перезагрузка!

Остались вопросы по участию? Оставьте заявку на консультацию на странице мероприятия, или напишите в инстаграм @horecahelp_academy