Нутрициология. Основы

Введение в Нутрициологию:

✅Что такое нутрициология и чем она отличается от диетологии?

Бочка Либиха и факторы, влияющие на здоровье:

✅Концепция “бочки Либиха”: ограничивающий фактор в здоровье.

Основные факторы, влияющие на здоровье:

✅питание, физическая активность, сон, стресс, генетика и окружающая среда.

Анатомия и физиология пищеварения:

✅Строение пищеварительной системы.

✅Процессы переваривания пищи.

✅Роль ферментов и гормонов в пищеварении.

Белки, жиры и углеводы:

✅Функции белков, жиров и углеводов в организме.

✅Типы белков, жиров и углеводов, их источники в продуктах.

✅Оптимальное соотношение макронутриентов в рационе.

Витамины:

✅Классификация витаминов (водорастворимые и жирорастворимые).

✅Функции и источники витаминов.

Дефицит и избыток витаминов:

✅симптомы и профилактика.

✅Применение витаминов и их дозировка.

✅Совместимость витаминов.

Микрофлора кишечника:

✅Роль кишечной микрофлоры в здоровье.

✅Факторы, влияющие на состав микрофлоры.

✅Пробиотики и пребиотики.

✅Как улучшить состав микрофлоры.

✅Виды стресса

✅Способы работы со стрессом физически

✅Помощь нутрицевтиками

Принципы и этапы составления рациона питания:

✅Как составить рацион питания для похудения и здоровья?

✅Шаблон рациона питания.

✅Корректировка рациона питания.

✅Рефиды.

Оценка состояния питания:

✅Антропометрические измерения (рост, вес, индекс массы тела, обхват талии и бедер).

✅Анализ состава тела.

✅Физикальный осмотр.

✅Альтернативные методы подстройки рациона:

✅Интервальное голодание.

✅Низкоуглеводные диеты.

✅Вегетарианство и веганство.

Дневник питания:

✅Как вести дневник питания.

✅Анализ дневника питания: выявление недостатков и избытков в рационе.